طرز تهیه ژله مخصوص با ترکیب طعم شیرین وانیل و ترش انار

این دسر لایه‌لایه با ترکیب رنگ‌های قرمز و سفید نه‌تنها جلوه‌ی زیبایی به میز شما می‌دهد بلکه با ترکیب طعم شیرین وانیل و ترش انار، یک تجربه دلچسب را برای مهمانان رقم می‌زند.

مواد لازم

• شیر 2 پیمانه

• شکر ⅓ پیمانه

• عصاره وانیل ½ قاشق چای‌خوری

• نشاسته ذرت ¼ پیمانه

• ژله انار یک بسته

• دانه انار یک پیمانه

• خامه فرم گرفته برای تزئین (اختیاری) به‌مقدار لازم

• ژله برای شب یلدا با انار

دستورالعمل

• در مرحله‌ی اول باید پودینگ وانیل را آماده کنید. برای درست کردن پودینگ ابتدا یک و نیم پیمانه شیر، شکر و عصاره وانیل را در یک قابلمه با حرارت متوسط ترکیب کرده و به‌طور مداوم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

• سپس مخلوط به‌دست آمده را به‌مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا زمانی‌که روی لبه‌های قابلمه حباب‌ تشکیل شود.

• در سومین مرحله، نشاسته ذرت را با شیر باقیمانده مخلوط کرده و به‌آرامی به مخلوط پودینگ در حال پخت اضافه کنید.

• حدود 1.5 دقیقه به هم زدن مداوم ادامه دهید تا پودینگ غلیظ شود.

• مخلوط پودینگ را در ظرف‌های دسر مد نظرتان تقسیم کرده و به‌مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

• در همین حین به‌سراغ درست کردن ژله بروید. پودر ژله را در یک پیمانه آب جوش حل کنید و سپس یک پیمانه آب سرد به آن اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط نمایید.

• بعد از گذشت مدت زمان گفته شده، ظروف حاوی پودینگ را از یخچال خارج کرده و روی هر کدام حدود 2 قاشق چای‌خوری دانه‌ی انار بریزید.

• سپس ژله‌ی اناری که درست کردید را به آرامی روی دانه‌های انار بریزید.

• مجددا ظروف دسر را به‌مدت 2 ساعت یا تا زمانی که ژله کاملاً سفت شود، در یخچال قرار دهید.

• در نهایت برای تزئین، می‌توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید.