طرز تهیه قیمه علاچی عراقی؛ یک قیمه خوشمزه برای افطاری و نذری شب های قدری

طرز تهیه قیمه راحت است و تقریبا اولین غذایی که آشپزها یاد می گیرند قیمه است. با این حال انجام دادن برخی ترفندها در کنار طرز تهیه قیمه می تواند به خوشمزه شدن خورشت قیمه کمک فراوانی کند. در ادامه طرز تهیه قیمه پیچاق آموزش داده خواهد شد.

قیمه علاچی یا قیمه عراقی از غذاهای خوشمزه و نذری می باشد که اگر شما به کربلا سفر کرده باشید در ایام محرم و صفر این غذا به صورت نذری بین مردم تقسیم می شود.

مواد لازم :

•  ٢ عدد لیمو سیاه بصره
• ٢ عدد چوب دارچین
•  نصف قاشق غذاخورى زیره
• چند دانه میخک
•  فلفل بهار
•  ۵-۶ حبه هل 
•  ۵۰۰ گرم گوشت 
•  ۵۰۰ گرم نخود 
•  کمى روغن 
•  ٣ قاشق غذاخورى رب گوجه 
• ٣ عدد برگ بو 
• ٢ عدد پیاز بزرگ 
• ١/٣ پیمانه روغن
•  آب به میزان لازم