دستور پخت خورشت ناردونی مجلسی با مرغ| غذای ملی محبوب شمالی ها

دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت خورشت ناردونی را به شما خواهیم گفت.

این غذای خوشمزه که در میهمانی ها و مجالس هم پخته می‌شود، طعم ترشی دارد و در فصل پاییز و زمستان که انار تازه در بازار پیدا می‌شود بیشتر طبخ می‌شود. اگر دوست دارید روش پخت این غذای محلی را یاد بگیرید، مطلب زیر را از دست ندهید.

مواد لازم:

• ران و سینه مرغ: ۴تکه
• پیاز: ۳عدد
• رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• رب انار ملس: یک قاشق غذاخوری
• آب انار: یک لیوان
• دانه انار: یک لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• زردچوبه و روغن: به میزان لازم
• آماده‌سازی‌: ۲۰ دقیقه
• پخت: ۶۰ دقیقه
• تعداد: ۴ نفر

طرز تهیه:

۱. تکه‌های مرغ را با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در یک کاسه مزه‌دارکنید و حدود نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

۲. یک پیاز را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. مقداری زردچوبه، نمک و فلفل هم اضافه کرده و کمی تفت دهید.

۳. رب گوجه‌فرنگی و رب انار را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی رنگ‌ مواد باز و طعم خامی‌اش گرفته شود.

۴. تکه‌های مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ مرغ‌ها تغییر کند. سپس آب انار و کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا با حرارت ملایم پخته و آب آن غلیظ شود.

۵. ۲ پیاز دیگر را شسته و پوست گرفته و خلالی خرد کنید. پیازها را به همراه انار دانه شده در یک تابه تفت دهید تا طلایی شود، سپس نمک، زردچوبه و کمی رب انار به آن اضافه کنید.

۶. ترکیب پیاز و انار را به مرغ پخته شده اضافه کنید و اجازه دهید کمی با هم بپزند.

نکته: اگر رنگ غذا روشن بود می‌توانید به سلیقه و دلخواه خودتان مقدار رب گوجه‌فرنگی اضافه کنید.