نکات ریز و درشت درست کردن 60 کیلو خیارشور بدون کپک زدن
از اونجایی که من هیچ چیز رو سخت نمیگیرم و خیلی دردسر سازش نمیکنم خیارشور هم از اون دسته چیزهایی هست که هر سال زیاد درست میکنم تا یکسال هم دارم که از بیرون نخرم چون هم خیلی گرون هست هم طعم مزه نداره فقط شوره پس چرا خودمون درست نکنیم.
فقط این چند نکته رو رعایت کنید .
برای آب نمک هر لیتر آب ۳ قاشق غذاخوری نمک بریزید جوری که وقتی یه کم ازش می‌خورید شوری رو احساس کنید و قابل تحمل باشه اندازه شوری .
سرکه برای ظرف ده کیلویی یه لیوان سر خالییا سه چهارم پیمانه باشه ، رنگ سرکه هم مهم نیست.
سیر و فلفل سلیقه ایی کم یا زیاد بستگی به خودتون داره.
سبزی شوید و نعنا و ترخون و مرزه کرفس میخواد نیازی نداره زیاد ساقه هاشو بگیرید.
برای اینکه کپک نزنه روی ظرفتونو از سبزی پر کنید.
دو سه روز من تو حیاط گذاشتم رنگش تغییر کرد و یکیشو تست کردم میزارم داخل یخچال .
واقعاً درست کردنش هیچ کاری نداره بفرستید برای بقیه تا فصل خیاره درست کنید
