طرز تهیه لقمه پیتزایی خوشمزه و مقوی برای تغذیه مدرسه دانش‌آموزان
لقمه مدرسه یکی از بهترین گزینه‌ها برای تأمین انرژی و تغذیه سالم کودکان در طول ساعات حضورشان در مدرسه است. برای اینکه کودک در طول روز دچار افت انرژی یا گرسنگی نشود، این لقمه‌ها باید ترکیبی از مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌های مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی داشته باشند. بسیاری از والدین با این چالش روبه‌رو هستند که چطور لقمه‌ای درست کنند که هم ارزش غذایی بالایی داشته باشد و هم طعمی دلچسب و دوست‌داشتنی برای کودک، تا با اشتیاق آن را بخورد و سراغ خوراکی‌های ناسالم نرود.
با نزدیک شدن به ماه مهر و فصل شروع مدارس یکی از دغدغه‌های مادران این است که چه نوع خوراکی را برای تغذیه کودکان خود در مدرسه تهیه کنند که هم بچه‌ها آن را دوست داشته باشند و هم سالم و مقوی باشد و انرژی لازم را تا پایان ساعت مدرسه در بدن کودکان فراهم کند.
به گزارش فرارو، گرچه کودکان امروز بیشتر به خوراکی‌های ممنوعه و مضر مثل انواع چیپس و پفک و کیک و آبیموه‌های بازاری علاقه دارند، شما می‌توانید با خلاقیت و ابتکار لقمه‌های خوشمزه و سالم خانگی را در منزل برای آنها تهیه کنید و مطمئن باشید که بچه‌ها از خوردن آن لذت می‌برند. ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل لقمه خوشمزه و مقوی را به شما آموزش بدهیم که برای تغذیه مدرسه دانش آموزان بسیار مناسب است و طعم و ظاهر جذابی دارد. اگر دوست دارید این لقمه خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه لقمه مدرسه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لقمه مدرسه
- آرد سفید گندم: 1 لیوان
- ماست یا شیر: 2 لیوان
- تخم مرغ: 2 عدد
- روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
- قارچ: 200 گرم
- فلفل دلمه‌ای رنگی: 1 عدد
- زیتون خرد شده: نصف پیمانه
- سینه مرغ پخته: 1 پیمانه
- پنیر پیتزا: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه لقمه مدرسه
برای درست کردن این لقمه خوشمزه ابتدا ماست را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آرد را همراه با نمک، فلفل و آویشن به آن اضافه کنید و در آخر تخم مرغ‌ها را داخل مواد بریزید.
حالا با همزن دستی مواد را از یک جهت هم بزنید تا به صورت یکنواخت با هم مخلوط شود. این خمیر شل است و حالت مایه دارد.
کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید.
خمیر آماده را روی سینی بریزید و کامل پخش کنید.
حالا قارچ خرده شده، زیتون خرد شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده و سینه مرغ پخته و خرد شده را روی خمیر بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید تا همه جای خمیر را بپوشاند.
در آخر پنیر پیتزا را روی سطح مواد پخش کنید و سینی فر را داخل فر 170 درجه به مدت 50 دقیقه قرار بدهید تا بپزد و روی مواد طلایی شود.
بعد از پخت برش بزنید و نوش جان.
نکات مهم
ـ قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است، همچنین در پیش‌گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. هنگام خرید قارچ به این نکته توجه داشته باشید که قارچ تازه حتماً نباید سفید و شفاف باشد. یکی از راه‌های تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ همچنین بهتر است قارچ‌هایی را که روی پوست آنها لکه قهوه‌ای دارند، خریداری نکنید و اگر خریداری کردید، حتماً به صورت پخته آن را مصرف کنید.
ـ پنیر پیتزا نوعی از پنیر موزارلا با رطوبت پایین است که گاه در ترکیب با پنیرهای دیگر ارائه می‌شود. پنیر پیتزا دارای کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین‌های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می‌شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم‌تر جذب بدن شوند. از ویژگی‌های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ‌وجه پس از پخت روغن پس نمی‌دهد. برای خوشمزه‌تر شدن هر نوع غذا همیشه سعی کنید از ترکیب چند نوع پنیر پیتزا با هم استفاده کنید.
ـ زیتون یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین خوردنی‌های همراه با غذاست که لذت غذا خوردن را چندین برابر می‌کند و از ارزش غذایی بالایی برخودار است. زیتون سیاه به دلیل داشتن ویتامین آ می‌تواند سلامتی چشم و بینایی را بهبود ببخشد. برخی مطالعات دانشمندان نشان داده است که خوردن زیتون سیاه موجب تسکین برخی درد‌ها در مفاصل می‌شود. زیتون سیاه حاوی برخی خواص ضد التهاب قوی است که می‌تواند از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند. مصرف زیتون سیاه به طور منظم می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
چطور تلخی زیتون را بگیریم؟
همه انواع زیتون‌ها تلخ هستند که راه از بین بردن تلخی آن شستشوی چندباره آنها با آب است؛ یعنی اینکه زیتون‌ها را سه تا چهار بار باید بشویید. سپس بعد از هر بار شستن در آب نمک بخوابانید تا طعم مطلوبی به دست بیاورد. پس از اینکه تلخی زیتون‌ها از بین رفت، دوباره آنها را در آب نمک که مقدار شوری آن مطابق میل شماست، بریزید؛ سپس روی زیتون‌ها ۲ قاشق روغن زیتون و یک قاشق گل‌پر بریزید و در جای خنک به غیر از یخچال نگه دارید.
