طرز تهیه کباب هندی مرغ: طعمی متفاوت و آبدار با سس سبزیجات مخصوص
کباب هندی نوعی کباب مرغ بسیار خوشمزه و آبدار است که با ترکیب سبزیجات تازه و سس مخصوص طبخ می‌شود. این غذا با طعمی متفاوت و عطر بی‌نظیر، انتخاب عالی برای وعده‌های خانوادگی و مهمانی‌ها است. مرغ‌های نرم و آبدار، مزه‌دار شده با ادویه‌های هندی و سبزیجات معطر، در کنار سس غلیظ و خوش طعم، ترکیبی بی‌نظیر ایجاد می‌کنند که هر کسی را مجذوب خود می‌کند.
امروزه غذاهای بین‌المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت‌ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده‌اند و در برخی از رستوران‌ها نیز سرو می‌شوند.
به گزارش فرارو؛ کباب هندی نوعی شامی کباب بسیار خوشمزه است که همراه با سسی از سبزیجات طبخ می‌شود و عطر و طعم فوق‌العاده ای دارد. کباب هندی شباهت زیادی به شامی کباب‌های ایرانی دارد با این تفاوت که برای پخت آن به جای گوشت از مرغ استفاده می‌شود. اگر دوست دارید این کباب هندی خوشمزه را در منزل و به روشی آسان تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کباب هندی همراه ما باشید.
مواد لازم برای پخت کباب هندی
- پیاز: 1 عدد
- سینه مرغ: 2 عدد
- سیر: 3 حبه
- رب گوجه فرنگی یا رب فلفل: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زعفران دم کرده: به میزان لازم
مواد لازم برای سس کباب
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
دستور پخت کباب هندی
برای درست کردن این کباب هندی خوشمزه ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را همراه با پیاز خرد شده و حبه‌های سیر و کمی نمک، فلفل قرمز و رب گوجه فرنگی داخل دستگاه غذاساز بریزید و یک دور بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم میکس شوند و حالت خمیری پیدا کند.
در مرحله بعد گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و با رب گوجه فرنگی و کمی نمک مخلوط کنید. حالا این ترکیب را داخل ماهی تابه رویی یا ظرف پیرکس بریزید و خوب پخش کنید.
از مایه کباب به اندازه نارنگی بردارید و کف دستتان شکل بدهید و با سیخ چوبی چند خط مورب روی آن بیندازید. حالا کباب‌های آماده را داخل ماهی تابه و روی مواد بچینید.
در آخر زعفران دم کرده غلیظ را روی کباب‌ها رومال کنید و بعد ظرف را داخل فر 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار بدهید تا شامی بپزد و سبزیجات آب بیندازد. می‌توانید این غذا را روی اجاق گاز و با حرارت کم درست کنید.
