با این ترفند در خانه قهوهای بنوشید که طعمش میلیونها میارزد!
اگر از طرفداران قهوه باشید، حتماً میدانید که طعم و عطر قهوه کافیشاپی چیز دیگری است؛ کف نرم، بوی خوش و مزهای متعادل که هر فنجانش حال آدم را عوض میکند. اما خبر خوب این است که برای لذت بردن از قهوهای لوکس و حرفهای، نیازی به رفتن به کافه یا خرید دستگاههای گرانقیمت ندارید! با چند ترفند ساده، انتخاب درست مواد اولیه و کمی دقت در نحوهی دمآوری، میتوانید در خانه قهوهای درست کنید که از بهترین کافیشاپها هم کم ندارد.
در این مطلب، قدمبهقدم یاد میگیرید چگونه با امکانات معمولی آشپزخانه، قهوهای خوشطعم، خوشعطر و لاکچری درست کنید که ظاهر و مزهاش بوی حرفهای بودن بدهد.
به گزارش همشهری؛ امروز به شما آموزش می دهیم که چگونه می توانید یک قهوه کافیشاپی را با هزینه ای بسیار کمتر در خانه تهیه کنید و از دلخوشی های پاییزی در خانه لذت ببرید. یکی از قهوه های پرطرفدار در کافه ها قهوه دالگوناست.
این قهوه با ترکیب قهوه فوری، شکر و آب داغ تهیه می شود. طعم این قهوه به خاطر شیرینی و خامه ای بودنش بسیار دلپذیر است. وقتی اولین جرعه از آن را می نوشید، ابتدا حس شیرینی و سپس مزه قوی قهوه به شما منتقل می شود. همین ترکیب منحصر به فردش حس خاصی از لذت و آرامش را ایجاد می کند و شما را به یاد کافه های دنج و روزهای آرام پاییزی می اندازد.
مواد اولیه
- قهوه فوری ۲ قاشق چای خوری
- شکر ۲ قاشق چای خوری
- شیر به مقداری لازم برای سرو
- آب داغ ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
در یک کاسه کوچک یا پیچر استیل شیر، قهوه فوری را با شکر و ۴ قاشق چای خوری آب جوش را ترکیب می کنیم و با همزن دستی یا برقی به قدری می زنیم که مواد فرم بگیرد و خامه ای شکل شود.
در یک لیوان چند عدد یخ می ریزیم و شیر سرد را به آن اضافه می کنیم و قهوه و شکر فرم گرفته شده را با قاشق روی آن می ریزیم. البته استفاده از شیر گرم یا سرد به اختیار شماست و می توانید حتی از شیرهای گیاهی هم استفاده کنید.
قهوه دالگونای ما آماده است و روی آن را می توانید با دانه های قهوه و سس شکلاتی تزیین کنید. نوش جان.
نکات طلایی
بهتر است شکر را حذف نکنید چرا که قهوه شما به اندازه کافی پف نمی کند. اگر هم پف کند ماندگاری آن بسیار کوتاه خواهد بود.
می توانید به جای شکر سفید، از شکر قهوه ای یا شکر نارگیل، عسل یا شهد گون هم استفاده کنید.
حتما مواد را در کاسه با همزن مخلوط کنید تا هوای بیشتری با قهوه ترکیب شود و بهتر پف کند. قهوه هر چه بیشتر پف کند تلخی آن کمتر می شود.
برخی افراد شیر سرد دوست ندارند، یادتان باشد اگر شیر گرم به لیوان اضافه کنید قهوه فرم گرفته به صورت لایهای فوممانند روی شیر قرار میگیرد و حالت فرم گرفته ای که در یخ دارد را نخواهد داشت. اگر شیر خالی دوست ندارید می توانید ابتدا مقداری شیر گرم را با قهوه دالگونا مخلوط کنید و داخل لیوان بریزید و سپس مجددا چند قاشق قهوه دالگونا روی آن بریزید و سرو کنید.
به جای شیر معمولی می توانید از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام، شیر سویا، شیر گندم، شیر بادام هندی، شیر نارگیل یا هر شیر دیگری هم استفاده کنید.
قهوه زده شده تا چند ساعت در یخچال پف دار باقی میماند. اما اگر بیشتر از نیازتان درست کردهاید یا میخواهید برای صرفهجویی در زمان مقدار زیاد درست کنید و نگهدارید، میتوانید آن را در ظرف عایق هوا بریزید و تا یک هفته در یخچال نگهدارید. فقط قبل از هربار مصرف باید کمی آن را هم بزنید چون کمی قهوهٔ مایع ته ظرف جمع میشود.
