دستور پخت مرغ ترش گیلانی؛ روش درست کردن مرغ ترش شمالی با سبزی مخصوص

دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت خورشت مرغ ترش گیلانی را به شما خواهیم گفت.

مواد لازم برای مرغ ترش

• سبزی مخصوص(جعفری،گشنیز،نعناع،برگ سیر،خالیواش،تره،اسفناج خیلی خیلی کم،چوچاق چند برگ، در صورت نبودن هر سبزی معطر در دسترس جایگزین)
• مرغ
• پیاز یک عدد
• سیر سه حبه
• گردو نصف لیوان
• رب انار یا دونه انار یا رب آلوچه
• گوجه کاملا سلیقه ای
• نمک فلفل زردچوبه

نکته: سبزی باید کاملا سرخ شده باشه من به خاطر اینکه سبزی معطر داخلش کم بود از سبزی خشک معطر هم استفاده کردم
گردو هم حتما درشت باشه
گوجه کاملا اختیاری  یک ربع آخر اضافه میشه
در صورت تمایل میتونید از چاشنی های دیگه هم استفاده کنید

طرز تهیه

تمام تلفظ ها طبق زادگاه من آبکنار بندرانزلی
چاکودن= درست کردن
آغوز= گردو
گرمالت= فلفل
وُرچینین= هم بزنین
پامادار= گوجه
بپچو= بپزه
شمره نوستنی= دلتون نخواد