اگر فشار خون داری، این ۵ روش کاهش نمک را حتماً اجرا کن!
نمک یکی از پرمصرفترین چاشنیهای غذایی است، اما درست همین چاشنی محبوب میتواند برای افرادی که فشار خون بالا دارند، بسیار خطرناک باشد. مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون، آسیب به قلب و کلیه و حتی بالا رفتن احتمال سکته میشود. خبر خوب این است که با چند تغییر کوچک در عادتهای روزانه میتوان بدون قربانیکردن طعم غذا، مصرف نمک را بهطور چشمگیری کاهش داد.
در ادامه با ۵ روش کاملاً کاربردی و قابل اجرا آشنا میشوید که به شما کمک میکند هم غذای خوشطعم داشته باشید و هم فشار خونتان را بهتر کنترل کنید.
بسیاری از مردم مقدار زیادی نمک در غذای خود مصرف میکنند و این امر خطر فشار خون بالا را افزایش میدهد که به نوبه خود میتواند منجر به بیماری قلبی و سکته مغزی شود. پس چگونه میتوانیم مصرف نمک خود را کاهش دهیم؟ استفانی جانسون، متخصص تغذیه به Verywell Health میگوید نظارت بر مصرف نمک مهم است و به این پنج روش موثر برای کاهش نمک در غذا اشاره میکند:
طعم غذا را با گیاهان، ادویهها و اسیدها بهبود بخشید
شما میتوانید بدون اضافه کردن نمک اضافی، با استفاده از موادی مانند پودر سیر، پاپریکا، فلفل قرمز، سرکه، آب مرکبات یا مخلوط ادویههای بدون نمک، طعم غذا را بهبود بخشید.
مصرف غذاهای کنسروی و فرآوری شده را محدود کنید
بسیاری از غذاهای آماده حاوی مقدار زیادی نمک اضافه شده هستند، به خصوص سوپهای کنسروی، گوشتهای فرآوری شده و میان وعدههای شور مانند چیپس سیبزمینی و کراکر. کاهش مصرف این غذاها میتواند مصرف نمک شما را به میزان قابلتوجهی کاهش دهد.
تا حد امکان غذاهای تازه را انتخاب کنید
میوههای تازه، غلات کامل و گوشتهای طبیعی فرآوری نشده سدیم بسیار کمی دارند و تهیه وعدههای غذایی با این مواد بهطور خودکار به کاهش مصرف نمک شما کمک میکند.
از اضافه کردن نمک اضافی به غذای خود خودداری کنید
بیشتر غذاها از قبل حاوی مقداری سدیم هستند و غذاهای فرآوری شده حتی بیشتر از این مقدار سدیم دارند. از اضافه کردن نمک اضافی هنگام پخت و پز خودداری کنید و نمکدان را سر میز نگذارید. این به کاهش مصرف کلی نمک روزانه شما کمک میکند.
غذاهایی که باید محدود شوند
اگر میخواهید رژیم غذایی کمسدیم داشته باشید، ممکن است بخواهید این غذاهای پرسدیم را محدود کنید: ماهی کنسرو شده، گوشتهای دودی و فرآوری شده (مانند سوسیس و هاتداگ)، بیشتر پنیرها، رشته فرنگی فوری، کراکر نمکی، پاپ کورن، سیبزمینی سرخ کرده، غذاهای کنسرو شده و نمک سود شده و عصاره گوشت گاو و مرغ.
نکته
برچسبهای مواد غذایی را با دقت بخوانید: هنگام خرید، اطلاعات تغذیهای را بررسی کنید تا میزان سدیم را در غذاهایی که در نظر دارید مقایسه کنید. ممکن است متوجه تفاوتهای قابلتوجهی بین انواع یا برندهای مشابه مواد غذایی شوید. برخی از غذاها حاوی نمک بیشتری از آنچه انتظار دارید هستند، بنابراین انتخاب گزینههای کمسدیم میتواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.
